外耳廓总是痒，可能是以下原因引起的：
1.皮肤干燥：当空气干燥、洗澡过于频繁或使用刺激性的沐浴露时，外耳廓的皮肤可能会变得干燥，引起瘙痒。
2.过敏：对耳环、化妆品、洗发水等过敏，可能导致外耳廓过敏，出现瘙痒、红肿等症状。
3.感染：细菌、真菌或病毒感染外耳道或外耳廓，可引起炎症，导致瘙痒、疼痛、分泌物增多等。
4.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤病，可累及外耳廓，表现为红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂和瘙痒。
5.其他：糖尿病、甲状腺功能亢进、尿毒症等全身性疾病，或外耳廓的肿瘤、寄生虫感染等，也可能导致瘙痒。
如果外耳廓总是痒，建议及时就医，医生会根据具体情况进行诊断和治疗。在治疗期间，需要注意保持外耳廓的清洁和干燥，避免搔抓，以免加重症状。同时，应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生葱、生蒜等。