自己做的酵素通常不能减肥。酵素本质上是一种酶，在消化道中并不能发挥生物学功能，也不能被人体直接吸收。
虽然一些研究声称酵素具有促进消化、改善代谢等作用，但这些效果并没有得到充分的科学证据支持。此外，自制酵素的过程中存在卫生和安全隐患，容易受到细菌、霉菌和其他污染物的污染。
减肥的关键在于通过合理的饮食和适量的运动来创造负能量平衡，即消耗的热量大于摄入的热量。以下是一些科学有效的减肥方法：
1.健康饮食：均衡摄入各种营养素，包括蔬菜、水果、全谷物、蛋白质和健康脂肪。控制糖分、盐分和饱和脂肪的摄入量。
2.控制饮食量：确保摄入的热量低于身体的消耗，这可以通过合理的饮食计划和适度的控制食量来实现。
3.增加运动量：定期进行有氧运动，如跑步、游泳、跳绳等，以及力量训练，有助于增加肌肉量、提高代谢率和消耗更多热量。
4.良好的饮食习惯：养成定时进餐、慢慢咀嚼、避免过度进食和零食的习惯。
5.保持适当的水分摄入：喝足够的水有助于维持身体的代谢功能。
如果您有减肥的需求，建议咨询专业的医生、营养师或健康专家，他们可以根据您的具体情况制定个性化的减肥计划，并提供科学的指导和支持。此外，不要依赖单一的减肥方法或产品，健康的生活方式是长期减肥和保持身体健康的关键。