一般情况下，做胃镜前是不能喝水的。
在做胃镜检查前，患者需要保持空腹状态，以确保检查的准确性。如果在检查前进食或饮水，会导致胃内食物和水分的存在，影响医生对胃部情况的观察和诊断。
此外，一些特殊情况下，医生可能会根据患者的具体情况做出不同的要求。例如，在某些紧急情况下，如胃出血等，可能需要在胃镜检查前先进行一些处理，此时医生会根据具体情况指导患者是否可以喝水。
对于需要做胃镜检查的患者，医生会在检查前详细告知注意事项，包括禁食、禁水的时间等。患者应严格按照医生的指导进行准备，以确保检查的顺利进行和结果的准确性。
如果对胃镜检查前的禁食、禁水有疑问，建议咨询医生，以获得更详细和个性化的建议。同时，在进行胃镜检查前，患者还应告知医生自己的健康状况、药物使用情况等，以便医生做出更合适的安排。