菠菜和西红柿可以同吃。
菠菜和西红柿都是日常生活中常见的蔬菜，菠菜中含有较多的草酸，西红柿中含有一定量的维生素C，草酸和维生素C不会发生反应，也不会产生有毒物质，因此可以一起食用。
需要注意的是，菠菜中含有较多的草酸，会影响钙的吸收，因此在食用菠菜前，可以将其放入开水中焯烫一下，以去除部分草酸。西红柿中含有较多的维生素C，维生素C遇热容易被破坏，因此在烹饪西红柿时，应避免长时间高温加热。
此外，对于一些特殊人群，如患有胃肠道疾病、结石等疾病的人群，应避免过量食用菠菜和西红柿，以免加重病情。同时，在食用菠菜和西红柿时，应注意食物的搭配，以保证营养均衡。
总之，菠菜和西红柿可以同吃，但应注意食用方法和食用量，以保证身体健康。