当胃部发出咕噜咕噜叫的声音时，可能是由以下原因引起的：
1.饥饿：当胃中没有食物时，胃酸和消化酶会开始消化胃壁，导致胃部发出咕噜咕噜的声音。
2.消化过程：进食后，食物在胃中被消化和分解，这个过程中也可能会产生咕噜咕噜的声音。
3.吞咽空气：在进食或饮水时，可能会吞咽下一些空气，这些空气在胃中积聚，也会导致咕噜咕噜的声音。
4.肠胃蠕动：胃和肠道的正常蠕动也会产生声音，有时这种声音也会被感觉到为咕噜咕噜叫。
5.其他：某些情况下，如胃肠道疾病、消化不良、胃酸反流等，也可能导致胃部咕噜咕噜叫的声音。
需要注意的是，如果咕噜咕噜叫的声音过于频繁、响亮，或者伴随着其他症状，如疼痛、恶心、呕吐、腹胀等，可能表示存在健康问题。此时，建议及时就医，进行详细的身体检查和诊断，以确定具体的原因并采取相应的治疗措施。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、老年人、患有胃肠道疾病的人群等，胃部咕噜咕噜叫的原因可能会有所不同，需要更加关注和重视。如果对胃部咕噜咕噜叫的声音感到担忧或不适，最好咨询医生的建议。同时，保持健康的饮食习惯、避免过度进食、减少碳酸饮料和气体饮料的摄入、注意饮食卫生等，有助于维持胃肠道的健康。