奶粉一般用40~60℃的水来冲合适。这个温度既能保证奶粉中的营养成分不被破坏，又能让奶粉充分溶解。
不同阶段奶粉水温差异
婴儿配方奶粉：对于0~6个月的婴儿配方奶粉，建议使用40~50℃的水冲泡。这个温度区间能最大程度保留奶粉中的活性营养物质，像免疫球蛋白等。而6~12个月的较大婴儿配方奶粉，水温可稍高一点，在45~60℃之间，这样能让奶粉更快溶解均匀。特殊配方奶粉：比如部分水解蛋白奶粉，水温同样建议控制在40~50℃，因为过高的温度可能会影响水解蛋白的结构，从而改变其特性。而针对乳糖不耐受婴儿的无乳糖奶粉，40~60℃的水冲泡即可，保证奶粉能顺利溶解供婴儿饮用。
水温对奶粉营养的影响
过高水温的危害：如果水温超过70℃，奶粉中的一些热敏性营养成分会遭到破坏。例如，奶粉中的维生素C等抗氧化维生素，在高温下容易被氧化分解，使得奶粉的营养价值大打折扣。而且过高的水温还可能让奶粉中的蛋白质变性，影响婴儿对蛋白质的消化吸收。过低水温的问题：要是水温低于35℃，奶粉溶解不充分，会出现很多奶块，婴儿饮用后可能会导致消化不良，出现腹胀、腹泻等情况。因为奶粉不能充分溶解，其中的营养物质不能被婴儿很好地摄取利用。
冲调奶粉的正确步骤
准备工作：首先要将双手洗净，然后把奶瓶、奶嘴等用具用开水烫洗消毒。接着准备好合适温度的水，可以用温度计先测量好水温。加入奶粉：按照奶粉包装上的推荐比例加入适量奶粉，一般是先放水再放奶粉。摇晃均匀：将奶瓶盖好后轻轻摇晃，让奶粉充分溶解在水中，直到看不到明显的奶块为止。在摇晃过程中要注意力度，避免产生过多气泡，婴儿喝了有气泡的奶容易胀气。