烧伤处理的正确方法包括冲、脱、泡、盖、送，在处理烧伤时，需要注意以下几点：
1.冲：用流动的冷水冲洗烧伤部位15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和损伤。
2.脱：在冷水中小心地脱去烧伤部位的衣物，如果衣物与皮肤粘连，不要强行脱去，可用剪刀剪开。
3.泡：将烧伤部位浸泡在冷水中10-30分钟，以缓解疼痛和肿胀。
4.盖：用干净的纱布或棉质衣物覆盖烧伤部位，避免感染。
5.送：立即将烧伤患者送往医院，以便进行进一步的治疗。
对于特殊人群，如儿童和老年人，处理烧伤时需要特别小心。儿童的皮肤较为娇嫩，处理时需要更加轻柔；老年人的皮肤较为脆弱，愈合能力较差，处理时需要更加注意。此外，对于严重的烧伤患者，如烧伤面积较大或烧伤深度较深，需要立即送往医院进行治疗。在送往医院的过程中，可以用干净的纱布或棉质衣物覆盖烧伤部位，避免感染。
总之，烧伤处理需要及时、正确，以减轻疼痛和损伤。在处理烧伤时，需要注意保护烧伤部位的清洁和干燥，避免感染。如果烧伤较为严重，需要立即送往医院进行治疗。