绞股蓝泡水喝有以下好处：
降血脂：绞股蓝可以降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇的含量，升高高密度脂蛋白胆固醇的含量，具有降血脂的作用。
调血压：绞股蓝可以降低外周血管阻力，减慢心率，降低血压。
降血糖：绞股蓝可以降低血糖，改善糖耐量。
抗疲劳：绞股蓝可以延长小鼠负重游泳时间，提高耐缺氧能力，降低肝糖原和肌糖原的含量，降低运动后血尿素氮的含量，具有抗疲劳的作用。
提高免疫力：绞股蓝可以提高巨噬细胞的吞噬能力，提高血清溶血素的含量，提高淋巴细胞的转化率和自然杀伤细胞的活性，具有提高免疫力的作用。
抗氧化：绞股蓝可以清除自由基，抑制脂质过氧化，降低MDA的含量，具有抗氧化的作用。
抗肿瘤：绞股蓝可以抑制肿瘤细胞的生长和转移，诱导肿瘤细胞凋亡，具有抗肿瘤的作用。
降尿酸：绞股蓝可以降低血尿酸的含量，改善高尿酸血症。
需要注意的是，绞股蓝虽然有很多好处，但并不是所有人都适合服用。孕妇、哺乳期妇女、儿童、低血糖患者、过敏体质者等人群不宜服用绞股蓝。此外，绞股蓝也不能代替药物治疗疾病。如果有疾病，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，服用绞股蓝也应注意适量，不宜过量服用。