如果小孩吃东西噎住，以下是一些可以采取的急救方法：
1.海姆立克急救法：适用于1岁以上的孩子。施救者站在孩子背后，用两手臂环绕孩子的腰部，一手握拳，将拳头的拇指一侧放在病人胸廓上和脐上的腹部。再用另一手抓住拳头、快速向上重击压迫孩子的腹部，重复以上手法直到异物排出。
2.背部叩击法：适用于1岁以下的孩子。将孩子翻转，面朝下，骑跨在急救者的前臂上，用手固定孩子的头颈部，使其头低于躯干，并将前臂支撑在大腿上，用手掌根部叩击孩子的肩胛区5次，然后检查异物是否排出。如果没有排出，将孩子翻转成仰卧位，在进行5次胸外按压，重复上述操作，直到异物排出或急救人员赶到。
3.胸部冲击法：如果孩子意识丧失，应立即进行心肺复苏，包括胸外按压和人工呼吸。在进行胸外按压时，应注意按压的位置、频率和深度，以保证有效的按压。
需要注意的是，这些急救方法只是在紧急情况下的临时措施，不能替代专业的医疗救治。如果孩子吃东西噎住后出现呼吸困难、意识丧失等严重症状，应立即拨打急救电话或送往医院进行治疗。同时，在日常生活中，应教育孩子养成良好的饮食习惯，避免在进食时玩耍、哭闹等，以预防噎食的发生。