吃食物过敏后，需要采取以下措施：
1.停止食用可疑食物：立即停止食用可疑的食物，以免过敏症状加重。
2.清洗口腔：如果食物残渣还残留在口腔中，应及时用清水或盐水漱口，以减少过敏反应的发生。
3.观察症状：密切观察过敏症状的发展情况，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促、腹痛等。如果症状较轻，可以在家中观察，并采取以下措施。
多喝水：可以促进过敏物质的排出，缓解过敏症状。
补充维生素C和钙剂：维生素C和钙剂可以减轻过敏反应，可以口服或静脉注射。
服用抗组胺药物：如氯雷他定、西替利嗪等，可以缓解过敏症状。如果症状严重，应立即就医。
4.就医治疗：如果过敏症状严重，如呼吸急促、呼吸困难、休克等，应立即就医。在就医过程中，应告知医生过敏史和症状，以便医生进行准确的诊断和治疗。
5.避免再次接触过敏原：在过敏症状缓解后，应避免再次接触过敏原，以免再次过敏。可以通过了解食物成分、避免食用可疑食物等方式来避免再次接触过敏原。
需要注意的是，对于过敏体质的人来说，应尽量避免食用容易引起过敏的食物，如海鲜、花生、牛奶等。如果不确定某种食物是否过敏，可以先少量食用，观察一段时间，如果没有过敏反应，可以逐渐增加食用量。同时，应注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物。