对心脏好的食物有很多,比如富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类,像三文鱼、沙丁鱼等,每周吃2-3次这类鱼,对心脏健康有益。
一、蔬果类食物
绿叶蔬菜: 菠菜、 kale(羽衣甘蓝)等绿叶蔬菜富含叶酸、钾等营养素。叶酸有助于降低体内同型半胱氨酸水平,而同型半胱氨酸水平过高是心血管疾病的危险因素;钾元素则有助于调节血压,每天建议摄入4700毫克的钾,而绿叶蔬菜能为人体提供一定量的钾。柑橘类水果: 橙子、柠檬、柚子等柑橘类水果富含维生素C和类黄酮。维生素C具有抗氧化作用,能减少自由基对血管的损伤;类黄酮可以改善血管功能,降低胆固醇水平,每天吃1-2个柑橘类水果比较合适。
二、全谷物食物
燕麦: 燕麦是很好的全谷物来源,它含有丰富的β - 葡聚糖,这种可溶性纤维可以降低胆固醇水平。每天吃50克左右的燕麦片,用开水冲泡或煮成粥,长期食用有助于维持心脏健康。糙米: 糙米比精米保留了更多的营养成分,如膳食纤维、维生素B群等。膳食纤维能帮助降低胆固醇和控制血糖,维生素B群参与能量代谢,对心脏的正常运作有重要意义,建议每餐搭配50 - 100克的糙米。
三、坚果类食物
杏仁: 杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E。单不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇(LDL - C)水平,维生素E是强大的抗氧化剂,能保护心脏细胞免受氧化损伤,每天吃10 - 15颗杏仁比较适宜。核桃: 核桃中不仅含有Omega - 3脂肪酸,还含有大量的抗氧化物质。Omega - 3脂肪酸对心脏的益处前面提到过,每天吃2 - 3个核桃就能为身体提供一定量的相关营养成分。
