坚果碎富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。每100克坚果碎中大约含有40-70克脂肪，同时还富含蛋白质、维生素和矿物质等。
富含优质脂肪与蛋白质
提供能量：坚果碎中的脂肪多为不饱和脂肪酸，是人体重要的能量来源。比如每天吃10克左右的坚果碎，能为身体补充约90千卡的能量，满足日常活动的部分能量需求。补充蛋白质：它含有一定量的蛋白质，每100克坚果碎大概含20-30克蛋白质，这些蛋白质是构成人体细胞的重要成分，有助于维持身体组织的修复和更新。
富含维生素与矿物质
维生素含量：坚果碎中含有丰富的维生素E，每100克可能含有10-30毫克的维生素E，维生素E具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老。同时还含有维生素B族等，对身体的新陈代谢有重要作用。矿物质成分：其中富含钾、镁、钙等矿物质。每100克坚果碎中钾含量可能在500-800毫克，钾有助于维持正常的心跳和血压；镁含量约100-200毫克，镁对骨骼健康和神经系统功能有重要意义。
对心血管健康有益
降低胆固醇：坚果碎中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）水平，同时不会降低高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）水平。研究表明，每天吃30克左右的坚果碎，坚持一段时间可以使血液中的低密度脂蛋白胆固醇降低5%-10%，从而降低心血管疾病的发生风险。保护血管：其中的维生素E和一些抗氧化成分能够保护血管内皮细胞，减少血管炎症，维持血管的弹性和正常功能，有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病。不过，坚果碎虽然营养丰富，但也不能过量食用，因为其脂肪含量较高，每天吃10-15克左右比较合适，对于肥胖、高脂血症等人群更要控制摄入量。同时，对坚果过敏的人群应避免食用坚果碎。