低蛋白血症引起水肿的原因主要与胶体渗透压下降有关。具体分析如下：
1.低蛋白血症时，血浆蛋白（主要是白蛋白）含量减少，导致胶体渗透压下降。
2.胶体渗透压负责维持血管内外的水平衡，当胶体渗透压降低时，血管内的水分会渗透到组织间隙中，引起水肿。
3.水肿通常首先出现在身体的低垂部位，如双脚、双腿、腹部等。
4.除了水肿，低蛋白血症还可能导致其他症状，如营养不良、免疫力下降等。
治疗低蛋白血症引起的水肿，主要是补充蛋白质。可以通过饮食摄入富含优质蛋白质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品等，也可以在医生的指导下使用蛋白粉或静脉输注白蛋白。
在治疗期间，患者需要注意休息，避免长时间站立和久坐，同时要限制钠盐的摄入，以减轻水肿。饮食上可以适当多吃一些利尿的食物，如冬瓜、西瓜、薏米等。
需要注意的是，低蛋白血症的原因可能是多方面的，如肝脏疾病、肾脏疾病、营养不良等。因此，在治疗水肿的同时，还需要针对病因进行治疗。如果水肿严重或伴有其他不适症状，建议及时就医，以便明确诊断并采取相应的治疗措施。