吃头孢后喝酒可能会产生双硫仑样反应，出现面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡等症状。一般在饮酒后30分钟内出现，最慢的4小时后也会出现。
因此，为了安全起见，建议在使用头孢类药物后7天内避免饮酒，包括白酒、啤酒、红酒、黄酒等，以及含有酒精的食物，如酒心巧克力、藿香正气水、发酵的食醋等。
需要注意的是，每个人对酒精的代谢能力不同，有些人可能在停药后较短时间内就可以饮酒，而有些人则需要更长时间。此外，使用头孢类药物期间，除了避免饮酒外，还应注意避免食用含有酒精的药物、食物，以及避免接触酒精。如果在用药期间不小心喝了酒，应密切观察自己的症状，如果出现不适，应及时就医。同时，应告知医生自己正在使用头孢类药物，以便医生进行正确的诊断和治疗。