甲状腺炎患者可以吃荠菜。
甲状腺炎是一种常见的甲状腺疾病，病因较为复杂，可能与自身免疫、感染、药物、放射等因素有关。荠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。甲状腺炎患者在饮食上需要注意以下几点：
1.避免食用高碘食物，如海带、紫菜、虾皮等。
2.适当增加蛋白质的摄入，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
3.多吃富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等。
4.避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等。
总之，甲状腺炎患者可以吃荠菜，但要注意适量。同时，患者应在医生的指导下进行治疗，并注意饮食和生活习惯的调整。