大蒜汁一般不可以治疗中耳炎。
中耳炎是累及中耳（包括咽鼓管、鼓室、鼓窦及乳突气房）全部或部分结构的炎性病变，好发于儿童。可分为非化脓性及化脓性两大类。非化脓性者包括分泌性中耳炎、气压损伤性中耳炎等，化脓性者有急性和慢性之分。临床表现为耳痛、耳鸣、听力下降、耳内流脓等。
大蒜汁具有刺激性，可能会对中耳黏膜造成进一步的刺激和损伤，加重炎症反应。此外，将大蒜汁直接用于耳道还可能导致以下问题：
感染扩散：大蒜汁并不能杀死中耳内的细菌或病毒，反而可能为细菌的生长提供营养，导致感染扩散。
过敏反应：某些人可能对大蒜过敏，使用大蒜汁可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、肿胀等。
损伤鼓膜：将大蒜汁滴入耳道可能损伤鼓膜，影响听力。
对于中耳炎的治疗，应该采取以下科学的方法：
就医诊断：及时就诊，医生会根据中耳炎的类型和病情严重程度制定相应的治疗方案。
药物治疗：通常包括使用抗生素（如阿莫西林、头孢呋辛酯等）来控制感染，使用滴耳液（如氧氟沙星滴耳液、硼酸冰片滴耳液等）来缓解耳部症状。
耳部护理：保持耳部清洁，避免水进入耳道，避免用力擤鼻，避免长时间佩戴耳机等。
注意休息：充足的休息有助于身体恢复。
需要注意的是，自行使用任何偏方或家庭疗法之前，最好先咨询医生的建议。医生会根据具体情况提供最合适的治疗方案，以确保病情得到有效控制和治愈。同时，如果出现耳部疼痛、流脓、听力下降等症状，应尽快就医，以免延误病情。