玉米吃多了通常不会上火，但可能会引起消化不良。
中医认为，玉米性平、味甘，归胃、膀胱经，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆等功效。从现代营养学角度来看，玉米含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生；维生素和矿物质对身体的正常代谢和健康有益。
然而，需要注意的是，玉米中的淀粉含量较高，过量食用可能会导致消化不良，尤其是对于消化系统较弱的人来说。此外，如果在烹饪玉米时加入了大量的辣椒、花椒等辛辣调料，可能会引起上火的症状。
因此，总体而言，玉米吃多了一般不会上火，但应注意适量食用，同时避免过度烹饪。对于容易上火或消化不良的人群，可以根据个人情况适当调整玉米的摄入量。如果食用玉米后出现不适症状，建议及时就医。