根据你的描述，可能是由于以下原因引起的：
消化系统功能紊乱：消化系统功能紊乱可导致各种酶的分泌异常，唾液中淀粉酶含量过多，舌部味蕾受刺激而产生甜味。
糖尿病：糖尿病患者血糖过高，唾液内糖分亦增高，可感口中发甜。
口腔炎症：如果经常出现口腔发甜的情况，也可能是由于口腔卫生不良、牙龈炎或牙周炎等口腔疾病引起的。这些疾病会导致口腔内细菌滋生，分解食物残渣产生异味和甜味。
如果这种情况持续时间较长或伴随其他症状，如口干、多饮、多尿、体重下降等，应及时就医，进行全面的身体检查和相关实验室检查，以确定具体原因。
对于特殊人群，如老年人、孕妇、儿童等，口腔发甜的原因可能会有所不同。老年人可能由于味蕾功能下降或其他健康问题导致味觉异常；孕妇在怀孕期间，由于激素水平的变化，可能会出现味觉改变；儿童则可能由于饮食习惯或口腔卫生问题引起口腔发甜。
总之，如果出现嘴巴不甜嗓子眼发甜的情况，应引起重视，及时就医，以便明确原因并采取相应的治疗措施。同时，保持良好的口腔卫生习惯、均衡饮食、适量运动等也有助于维护身体健康。