一岁宝宝脸色发黄可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因：
1.营养不良：宝宝可能因为饮食不均衡、缺铁、缺锌等原因导致营养不良，从而引起脸色发黄。
2.贫血：贫血是宝宝脸色发黄的常见原因之一。如果宝宝体内的血红蛋白含量过低，就会导致血液无法充分携带氧气，从而引起脸色发黄、乏力、食欲不振等症状。
3.肝胆疾病：宝宝的肝脏和胆囊如果出现问题，也可能导致脸色发黄。例如，肝炎、胆结石、胆囊炎等疾病都可能影响胆红素的代谢，导致胆红素在体内积聚，从而引起黄疸。
4.其他原因：除了上述原因外，宝宝的皮肤薄嫩，毛细血管丰富，如果长时间暴露在阳光下，也可能导致皮肤发黄。此外，一些遗传代谢性疾病、先天性心脏病等也可能引起宝宝脸色发黄。
需要注意的是，一岁宝宝脸色发黄可能是一种正常的生理现象，但也可能是一些严重疾病的表现。如果宝宝的脸色发黄持续时间较长或伴有其他症状，如精神萎靡、食欲不振、发热等，家长应及时带宝宝就医，进行详细的检查和诊断，以便及时治疗。
此外，家长在日常生活中应注意给宝宝提供均衡的饮食，多摄入富含铁、锌等营养素的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、豆类等。同时，应避免宝宝长时间暴露在阳光下，注意皮肤清洁和护理。如果对宝宝的健康有任何疑虑，应及时咨询医生的意见。