11个月宝宝食谱应以末状食物为主，适量添加碎菜、肉末、蛋、鱼、肝泥、饼干、馒头片、熟土豆等，以保证能量、蛋白质、铁、锌、维生素A、维生素D等营养素的供给。每天安排3次奶、1餐饭、1次水果。以下是根据这些原则制定的食谱示例：
1.早餐：
主食：鸡蛋软饼
辅食：母乳或配方奶
2.上午加餐：
水果：苹果片或香蕉片
辅食：磨牙棒或小饼干
3.午餐：
主食：软米饭
辅食：豆腐肉末、炒青菜
4.下午加餐：
点心：酸奶或水果泥
辅食：蒸南瓜或红薯
5.晚餐：
主食：蔬菜鸡蛋面
辅食：虾仁或鱼肉
6.晚上加餐：
夜奶：母乳或配方奶
需要注意的是，宝宝的食量可能因个体差异而有所不同，妈妈们可以根据宝宝的实际情况进行调整。此外，在给宝宝添加新食物时，应注意观察宝宝的反应，如有无过敏、消化不良等情况。如果宝宝出现不适，应及时停止添加，并咨询医生的意见。