儿童1型糖尿病饮食上要注意以下几点：
1.饮食均衡：儿童1型糖尿病患者需要保证饮食的均衡，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。可以选择全麦面包、糙米、蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋、瘦肉等食物。
2.控制碳水化合物的摄入量：碳水化合物是儿童1型糖尿病患者饮食中的重要组成部分，但是需要控制摄入量，以避免血糖升高。可以根据孩子的年龄、体重、活动量等因素，计算出每天需要的碳水化合物摄入量，并合理分配到三餐中。
3.选择低糖、低盐、低脂的食物：儿童1型糖尿病患者需要避免食用高糖、高盐、高脂肪的食物，如糖果、饮料、油炸食品等。可以选择低糖、低盐、低脂的食物，如水果、蔬菜、全麦面包、瘦肉等。
4.定时定量进食：儿童1型糖尿病患者需要定时定量进食，避免过度饥饿或过度饱食。可以根据孩子的活动量和血糖情况，合理安排每餐的时间和摄入量。
5.注意饮食的多样性：儿童1型糖尿病患者需要注意饮食的多样性，避免单调乏味。可以尝试不同的食物组合和烹饪方式，以增加孩子的食欲。
6.避免饮酒和吸烟：儿童1型糖尿病患者需要避免饮酒和吸烟，因为酒精和尼古丁会影响血糖控制。
7.注意饮食的卫生：儿童1型糖尿病患者需要注意饮食的卫生，避免食用不洁食物和过期食品。可以选择新鲜、卫生的食物，并注意食物的储存和烹饪方式。
总之，儿童1型糖尿病患者的饮食需要特别注意，家长应该根据孩子的情况，制定合理的饮食计划，并监督孩子按时按量进食。同时，家长还应该注意孩子的血糖监测和药物治疗，以确保孩子的血糖控制在正常范围内。