晚上胃胀气可能由以下原因引起：
1.饮食因素：
食用产气食物：如豆类、洋葱、大蒜、红薯等，在消化过程中会产生较多气体，导致胃胀气。
饮食习惯：进食过快、边吃边说话、大量饮水等，可能导致吞入过多空气，引起胃胀气。
饮食过饱：进食过多或进食不易消化的食物，可导致胃的负担增加，引起消化不良，出现胃胀气。
2.胃肠道疾病：
胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病，可导致胃功能紊乱，使胃排空延迟，食物在胃内发酵产生气体，引起胃胀气。
胃食管反流病：胃酸反流刺激食管和胃，可引起烧心、反流、胃胀等症状。
幽门螺杆菌感染：可引起胃炎、胃溃疡等疾病，导致胃胀气。
3.其他因素：
精神因素：压力过大、焦虑、抑郁等情绪，可影响胃肠道功能，导致胃胀气。
药物因素：某些药物，如阿司匹林、吲哚美辛等，可能会刺激胃肠道，引起胃胀气。
系统性疾病：如肝硬化、肾衰竭等，可导致胃肠道淤血、水肿，引起胃胀气。
如果经常出现晚上胃胀气的情况，建议及时就医，明确原因，并进行针对性治疗。同时，可采取以下措施缓解症状：
1.调整饮食：避免食用产气食物，少食多餐，避免过饱，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
2.改善饮食习惯：细嚼慢咽，避免边吃边说话，避免大量饮水。
3.调整生活方式：保持良好的心态，避免压力过大，适当运动。
4.腹部按摩：顺时针按摩腹部，促进胃肠道蠕动，缓解胃胀气。
5.药物治疗：如果症状严重，可在医生的指导下服用促胃肠动力药、消化酶等药物。
需要注意的是，对于孕妇、老年人、患有胃肠道疾病的人群，胃胀气可能会影响身体健康，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。