小儿有白头发不一定是缺锌，缺锌可能会导致头发变黄，但白头发的原因有很多，如遗传、白化病、白癜风等，需要进一步检查才能确定。以下是缺锌的几个症状特征：
1.食欲减退：缺锌会影响味蕾的正常功能，导致味觉敏感度下降，从而出现食欲减退、挑食、厌食等症状。
2.生长发育迟缓：缺锌会影响蛋白质的合成和代谢，导致儿童生长发育迟缓，身高、体重低于同龄人。
3.免疫力下降：缺锌会导致免疫细胞的功能下降，从而容易感染疾病，如反复感冒、肺炎、腹泻等。
4.皮肤问题：缺锌会影响皮肤的正常代谢，导致皮肤粗糙、干燥、脱屑等问题。
5.异食癖：缺锌会导致味觉异常，部分儿童会出现异食癖，如喜欢吃泥土、纸张、墙皮等。
6.口腔溃疡：缺锌会影响口腔黏膜的正常代谢，导致口腔溃疡反复发作。
需要注意的是，以上症状并不是缺锌所特有的，其他疾病也可能出现类似的症状。如果怀疑孩子缺锌，建议及时就医，进行相关检查，如血清锌检测、头发锌检测等，以明确诊断。如果确诊缺锌，应在医生的指导下进行补锌治疗，同时注意饮食调整，多摄入富含锌的食物，如海鲜、动物肝脏、肉类、蛋类、豆类等。