开颅术后说胡话可能是正常的，也可能是异常的，需要具体情况具体分析。以下是一些可能导致开颅术后说胡话的原因：
1.麻醉和药物影响：手术中使用的麻醉药物以及术后的止痛药可能会影响大脑功能，导致说胡话等意识障碍。
2.脑部损伤：开颅手术本身可能会对脑部组织造成损伤，导致神经功能紊乱，从而引起说胡话。
3.脑水肿：手术后脑组织可能会出现水肿，压迫周围神经，也可能导致说胡话。
4.情绪问题：手术和术后的疼痛、不适等可能会导致患者情绪紧张、焦虑或恐惧，从而出现说胡话等异常行为。
5.其他因素：如低血糖、缺氧、感染等也可能引起说胡话。
对于开颅术后说胡话的情况，医生会密切观察患者的症状变化，并进行相应的检查和治疗。如果说胡话是由于麻醉和药物影响引起的，通常会在药物代谢后逐渐缓解。如果是由于脑部损伤或其他原因引起的，医生会根据具体情况采取针对性的治疗措施，如脱水、抗感染、营养神经等。
此外，家属在术后也需要密切配合医生的治疗和护理，注意观察患者的情况，如发现异常应及时告知医生。同时，要给予患者充分的关心和支持，帮助其缓解紧张情绪，促进康复。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如老年人、儿童、有神经系统疾病史的患者等，开颅术后说胡话的原因和处理方法可能会有所不同。因此，在具体情况下，医生会根据患者的个体情况进行综合评估和治疗。如果对开颅术后的情况有任何疑问，应及时与医生沟通，以便获得更专业的建议和指导。