柿子和山楂都属于鞣酸含量较高的食物，食用后可能会出现恶心、呕吐等症状，以下是可能的原因：
1.未成熟的柿子和山楂：未成熟的柿子和山楂中鞣酸含量较高，鞣酸会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐等症状。
2.空腹食用：空腹时胃内胃酸较多，鞣酸与胃酸结合后会形成不溶性沉淀，刺激胃肠道，引起恶心、呕吐等症状。
3.食用过多：柿子和山楂中含有较多的糖分和膳食纤维，食用过多会增加胃肠道负担，引起消化不良，导致恶心、呕吐等症状。
4.食物相克：柿子和山楂不宜与海鲜、牛奶、鸡蛋等食物同时食用，因为这些食物中含有丰富的蛋白质，鞣酸与蛋白质结合后会形成不溶性沉淀，刺激胃肠道，引起恶心、呕吐等症状。
如果食用柿子或山楂后出现恶心、呕吐等症状，应立即停止食用，并饮用适量的温水或盐水，以缓解症状。如果症状较为严重，或持续时间较长，建议及时就医，以免延误病情。此外，对于孕妇、儿童、老人等特殊人群，应尽量避免食用柿子和山楂，以免引起不适。