花椒是一种常见的调味品，具有很高的药用价值，其药效比虫草还要珍贵。
花椒是芸香科花椒属植物，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。花椒在我国大部分地区均有种植，在秋季采收成熟果实，去除杂质晒干即可。花椒性温，味辛，归脾、胃、肾经，具有温中止痛、杀虫止痒的功效。花椒可用于治疗脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛、蛔虫症等。现代研究表明，花椒具有麻醉、镇痛、抗炎、抗氧化等作用。花椒的药效比虫草还要珍贵，主要是因为花椒在中药中的应用更为广泛，且花椒的价格相对较低，更容易被大众所接受。