糖尿病人可以吃玉米，但需控制摄入量，并合理搭配其他食物。
玉米是一种常见的粗粮，富含膳食纤维、维生素和矿物质。其中的膳食纤维可以减缓血糖上升速度，有助于控制血糖。但玉米也含有一定量的碳水化合物，每100克玉米的碳水化合物含量约为22.8克，因此糖尿病人需要注意食用量。
建议糖尿病人在食用玉米时，将其计入主食的摄入量，并适当减少其他主食的摄入量，以保持总碳水化合物的摄入量稳定。同时，搭配其他蔬菜、蛋白质食物，如肉类、豆类、蛋类等，以保证营养均衡。
此外，玉米的烹饪方式也会影响血糖反应。建议选择清蒸或水煮的方式，避免油炸或加糖烹饪。
需要注意的是，每个糖尿病人的情况不同，对食物的反应也可能有所差异。在饮食方面，最好咨询医生或营养师的建议，根据个人情况制定合理的饮食计划。