双眼皮埋线和割的区别主要在于手术方式和效果维持时间上，具体如下：
1.手术方式：
埋线双眼皮：通过缝合的方式，直接把高分子缝合线埋藏于皮肤及睑板之间，使上睑皮肤同睑板发生粘连，形成重睑。
割双眼皮：通过在上眼皮做一个切口，去除多余的皮肤和脂肪，然后将眼睑皮肤固定在所需高度的睑板上形成重睑。
2.效果维持时间：
埋线双眼皮：效果维持时间因人而异，一般在2-5年左右。如果术后护理得当，效果维持时间可能会更长。
割双眼皮：效果维持时间较长，一般可以持久保持。但需要注意的是，随着年龄的增长，皮肤会逐渐松弛，双眼皮的效果也可能会受到影响。
需要注意的是，无论是埋线双眼皮还是割双眼皮，都有一定的风险和并发症，如感染、出血、肿胀、不对称等。因此，在决定进行双眼皮手术之前，应该选择正规的医疗机构和经验丰富的医生进行咨询和评估，并根据自己的情况选择最适合自己的手术方式。同时，术后的护理也非常重要，应该按照医生的建议进行护理，以确保手术效果和安全。