结节病患者不能喝酒。
具体分析如下：
1.酒精进入体内后，会在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛，乙醛具有肝毒性和致癌性，会加重肝脏负担，影响肝脏的正常功能，不利于结节病的治疗。
2.酒精可以扩张血管，增加血液的循环流动，使结节病的症状加重，不利于病情的恢复。
3.结节病患者在治疗期间需要避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，而酒属于辛辣刺激性的饮品，会刺激胃肠道，影响药物的吸收，不利于疾病的治疗。
因此，结节病患者不能喝酒。患者在治疗期间需要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，可适当食用一些富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如新鲜的蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等，同时要保持良好的心态，积极配合医生的治疗。