一般来说，高血压的人可以吃阿胶，但需要注意以下几点：
1.阿胶的滋补作用较强，高血压的人在服用阿胶时，应注意控制用量，避免过量服用导致血压升高。
2.阿胶中含有一定量的钠，高血压的人在服用阿胶时，应注意减少盐的摄入，以免加重高血压。
3.阿胶性滋腻，有碍消化，高血压的人在服用阿胶时，应注意避免与难以消化的食物一起服用，以免影响消化吸收。
总之，高血压的人可以吃阿胶，但需要注意控制用量和减少盐的摄入，同时避免与难以消化的食物一起服用。如果高血压的人在服用阿胶期间出现血压升高、头晕、头痛等不适症状，应及时停止服用，并就医检查。
此外，对于高血压患者，除了注意饮食外，还应注意以下几点：
1.定期测量血压，了解自己的血压情况，以便及时调整治疗方案。
2.保持健康的生活方式，如适量运动、低盐饮食、戒烟限酒、保持心理平衡等。
3.按照医生的建议服用降压药物，不要自行增减药量或停药。
4.定期就医复查，了解自己的病情变化，以及药物的副作用等。
总之，高血压是一种需要长期治疗和管理的疾病，患者应注意饮食、生活方式和药物治疗等方面的综合管理，以控制血压，减少心脑血管疾病的风险。如果对高血压的治疗和饮食有任何疑问，应咨询医生或营养师的建议。