体检前8~12小时不能吃东西。体检前吃东西会影响体检结果，例如：
1.进食后胆囊会收缩，排出胆汁，影响胆囊超声检查结果。
2.进食后会使胃内充满食物，影响胃及十二指肠的超声检查。
3.进食后会使血液中的胆红素、甘油三酯、葡萄糖等升高，影响肝功能、血脂、血糖等检查结果。
4.进食后会使血压、心率等生理指标发生变化，影响体检结果的准确性。
因此，为了保证体检结果的准确性，建议在体检前8~12小时内不要进食。如果需要进行胃肠镜等特殊检查，可能需要更长时间的禁食。同时，体检前还应注意避免饮酒、吸烟、剧烈运动等，保持充足的睡眠。如果对体检有任何疑问，建议在体检前咨询医生。