如果不小心误食了水银，应立即采取以下措施：
1.漱口：如果水银进入口腔，应立即用清水漱口，以减少口腔内的水银摄入量。
2.催吐：如果水银进入胃部不久，可以通过催吐的方式将其排出体外。可以用手指或压舌板刺激舌根，引起呕吐反应。但需要注意的是，孕妇、昏迷或意识不清的患者不适合催吐。
3.饮用牛奶或蛋清：水银是一种重金属，饮用牛奶或蛋清可以在胃内形成一层保护膜，减少水银的吸收。
4.就医：如果误食水银的量较大或出现了严重的症状，如腹痛、呕吐、腹泻、头痛、头晕等，应立即就医。在就医过程中，应告知医生误食水银的情况，以便医生进行针对性的治疗。
需要注意的是，水银是一种有毒物质，误食后可能会对身体造成严重的危害。因此，在日常生活中，应妥善保管水银制品，避免儿童接触和误食。如果不慎误食水银，应立即采取措施，并及时就医。