草莓和香蕉能一起吃，目前并没有科学依据表明两者一起食用会产生对人体有害的物质。
营养成分角度分析
草莓的营养：草莓富含维生素C，每100克草莓中维生素C含量约为47毫克，还含有果胶、纤维素等成分。果胶能帮助肠道蠕动，促进消化。香蕉的营养：香蕉是钾的良好来源，每100克香蕉约含256毫克钾，同时含有丰富的碳水化合物，能快速为人体补充能量，还含有膳食纤维。
食用安全性方面
一般人群可安心食用：正常情况下，健康的成年人、儿童等一般人群将草莓和香蕉一起吃，不会出现中毒或身体不适等情况。比如日常将草莓切块和香蕉片混合做成水果沙拉食用，是很常见且安全的吃法。特殊人群注意事项：对于肠胃功能较弱的人，一起吃草莓和香蕉时要注意适量。因为大量食用可能会加重肠胃消化负担，但这也不是绝对不能一起吃，只是需要根据自身肠胃耐受情况调整食用量。比如肠胃功能较差的老年人，每次一起吃草莓和香蕉的总量控制在200克以内相对更合适。
搭配后的口感体验
口感互补：草莓酸甜的味道和香蕉软糯香甜的口感相互搭配，会带来丰富的味觉享受。例如将草莓和香蕉一起制作成果汁，草莓的酸能中和香蕉的甜腻，使果汁口感更加清爽可口；做成smoothie（思慕雪）时，两者混合后的质地顺滑，吃起来别有一番风味。