耳温枪测量的体温达到38度属于发烧。一般情况下，耳温枪测量的正常体温范围为35.7℃至38℃，但不同耳温枪的测量结果可能会略有差异。如果使用正确的方法测量，耳温枪测量的体温达到38度可以视为低烧。
需要注意的是，耳温枪的测量结果可能会受到多种因素的影响，例如测量时间、测量部位、环境温度等。因此，如果怀疑自己发烧，建议多次测量，并结合其他症状进行判断。如果体温持续升高或出现其他不适症状，建议及时就医。
此外，对于儿童、老年人、孕妇等特殊人群，体温调节功能可能会有所不同，需要根据具体情况进行判断。如果有任何疑问，建议咨询医生或专业人士的意见。