嘴上起水泡，医学上称为单纯疱疹，是由单纯疱疹病毒感染引起的。以下是一些处理方法：
1.注意口腔卫生：保持口腔清洁，避免食用辛辣、刺激性食物，以免加重症状。
2.避免刺激：避免摩擦、搔抓水泡，以免引起感染或留下疤痕。
3.使用药物：可以使用抗病毒药物，如阿昔洛韦、利巴韦林等，涂抹在水泡上，有助于缓解症状。也可以使用口腔炎喷雾剂、西瓜霜等药物，缓解口腔疼痛。
4.调整饮食：多吃富含维生素C、维生素B的食物，如蔬菜、水果、豆类等，有助于提高免疫力，促进恢复。
5.注意休息：保证充足的睡眠，避免熬夜，有助于提高免疫力，促进恢复。
6.就医治疗：如果水泡较大、疼痛剧烈，或伴有发热、头痛等症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。同时，应避免与他人共用牙刷、毛巾等物品，以免传染给他人。