马齿菜一般人群均可食用。但对于一些特殊人群，如腹部受寒引起腹泻的人、孕妇、处于经期的女性，应谨慎食用马齿菜。
马齿菜是一种野生菜，一般人群均可食用。它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的辅助治疗作用，又被医生们称为“餐桌上的胰岛素”。它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯生成，对心血管有保护作用。此外，它还含有胡萝卜素、维生素C、钙、铁、磷等营养成分，能促进上皮细胞的生理功能趋于正常，有助于防治夜盲症。
需要注意的是，马齿菜性寒凉，因此不适合腹部受寒引起腹泻的人、孕妇以及处于经期的女性食用。