气血不足时，以下食物可以帮助快速补充气血：
1.红枣：红枣是一种常见的补血食物，含有丰富的铁、维生素C和蛋白质等营养成分，能够促进血红蛋白的生成，增加血液中的氧气输送，从而起到补血的作用。可以将红枣泡茶或煮粥食用。
2.桂圆：桂圆具有补气血、安神的功效，适合气血不足、失眠健忘的人食用。可以将桂圆肉加入粥中或直接食用。
3.猪肝：猪肝富含铁、蛋白质等营养物质，能够提高血红蛋白的含量，改善气血不足的症状。但猪肝中胆固醇含量较高，食用时需适量。
4.阿胶：阿胶是一种传统的补血中药，具有补血滋阴、润肺止血的功效。可以将阿胶烊化后服用，也可以与其他补血食物一起炖煮。
5.黑芝麻：黑芝麻含有丰富的维生素E、铁和不饱和脂肪酸等营养成分，能够滋养肝肾、补血润肠，对气血不足有一定的改善作用。可以将黑芝麻炒熟后磨成粉，加入粥中或直接食用。
6.红糖：红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛的作用，适合气血不足、脾胃虚弱的人食用。可以用红糖冲泡红糖水或加入食物中调味。
此外，气血不足的人还应注意饮食均衡，多摄入富含蛋白质、铁、维生素等营养物质的食物，如瘦肉、蛋类、豆类、绿叶蔬菜等。同时，要避免过度劳累和情绪波动，保持良好的生活习惯。如果气血不足的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行调理。