身上起红疹，可能是过敏、感染、自身免疫性疾病等原因所致，可以通过避免接触过敏原、使用药物、光疗等方式进行治疗，建议及时就医，明确病因后进行针对性治疗。具体分析如下：
1.过敏：可能是由于接触过敏原，如花粉、动物毛发、食物等，导致皮肤过敏反应，出现红疹、瘙痒等症状。治疗方法包括避免接触过敏原、使用抗组胺药物、糖皮质激素等。患者在治疗期间需要注意避免搔抓皮肤，以免加重症状，可适当食用富含维生素C、维生素E的食物，如新鲜蔬菜、水果等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末等。
2.感染：细菌、病毒、真菌等感染都可能导致皮肤起红疹，同时还可能伴有发热、疼痛等症状。治疗方法根据感染的病原体不同而有所不同，如细菌感染可使用抗生素，病毒感染可使用抗病毒药物，真菌感染可使用抗真菌药物等。患者在治疗期间需要注意保持皮肤清洁，避免感染加重，可适当食用富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，以增强免疫力，避免食用发物，如海鲜、羊肉等。
3.自身免疫性疾病：如系统性红斑狼疮、皮肌炎等，也可能导致皮肤起红疹。治疗方法包括使用糖皮质激素、免疫抑制剂等药物。患者在治疗期间需要注意休息，避免劳累和感染，可适当食用富含维生素和矿物质的食物，如胡萝卜、西红柿等，以增强免疫力，避免食用光敏性食物，如芹菜、香菜等。
4.其他：药物过敏、蚊虫叮咬、内分泌失调等也可能导致身上起红疹。治疗方法根据具体病因而定。患者在治疗期间需要注意避免搔抓皮肤，以免感染，可适当食用清热解毒的食物，如绿豆、苦瓜等，以缓解症状。
总之，身上起红疹的原因复杂多样，治疗方法也因病因而异。患者在出现红疹时，应及时就医，明确病因后进行针对性治疗。同时，患者在治疗期间需要注意饮食、休息等，以促进病情恢复。