常喝豆浆的好处和坏处

常喝豆浆有不少好处,但也需注意可能存在的坏处。一般来说,适量常喝豆浆对人体有诸多益处。

对身体营养方面的好处

提供植物蛋白:豆浆富含植物蛋白,每100毫升豆浆中大约含有1.8 - 4.5克蛋白质,对于无法大量摄入肉类等动物性蛋白的人群,是很好的蛋白质来源,能补充身体所需营养,维持身体正常的生理功能。含多种微量元素:豆浆中含有钙、磷、铁等多种微量元素,其中钙含量虽不如牛奶,但也能在一定程度上帮助补充钙质,对骨骼健康有好处;铁元素有助于预防缺铁性贫血。

对心血管健康的好处

降低胆固醇:有研究表明,每天饮用300毫升以上的豆浆,坚持数周后,可使血清胆固醇显著降低。这是因为豆浆中的植物固醇等成分能抑制肠道对胆固醇的吸收,从而起到辅助降低胆固醇的作用,对心血管健康有益,能降低患心血管疾病的风险。

可能存在的坏处

引起消化不良:对于一些胃肠功能较弱的人,大量喝豆浆可能会引起消化不良。因为豆浆中含有一定量的低聚糖,有些人肠道内缺乏分解低聚糖的酶,大量饮用后可能会导致腹胀、腹泻等消化不良症状。一般建议每天饮用豆浆量控制在300 - 500毫升为宜。增加嘌呤摄入风险:豆浆是由大豆制成,大豆属于中等嘌呤含量的食物,对于痛风患者或者尿酸高的人来说,大量饮用豆浆可能会使体内尿酸水平升高,加重病情。痛风患者每天饮用豆浆量最好控制在150毫升以内,并且要避免在急性发作期饮用。