人参酒有一定益处，但也需注意副作用。适量饮用人参酒可能对身体有帮助，比如能在一定程度上起到补气等作用，但一般建议每天饮用人参酒的量控制在50毫升以内。
一、人参酒的好处
1. 补气养血方面
人参本身有补气的功效，泡成酒饮用后，对于一些气血不足的人有一定帮助。比如对于经常感觉疲倦、面色苍白的人群，适量饮用人参酒可能在一定程度上改善这种状态。从中医角度讲，人参能大补元气，气血充足了，身体的一些机能也能更好地运转。
2. 增强免疫力方面
人参中含有多种营养成分，这些成分可能有助于增强人体的免疫力。有研究表明，人参中的某些活性物质能够对免疫系统起到调节作用，适量饮用人参酒可能在一定程度上提高身体抵御疾病的能力。不过要注意，这并不是说喝了人参酒就一定能完全避免生病，但对整体免疫力的提升有一定积极意义。
二、人参酒的副作用
1. 对神经系统的影响
如果过量饮用人参酒，可能会对神经系统产生影响。比如可能会导致兴奋过度，出现失眠、烦躁等症状。因为酒精和人参中的某些成分可能会刺激中枢神经系统，过量后这种刺激就会变得过度，影响正常的神经功能。
2. 对心血管系统的影响
过量饮用人参酒可能对心血管系统有不良影响。人参有一定的兴奋心脏的作用，过量饮用可能会使心跳加快、血压升高。对于本身有高血压、心脏病的人群，风险会更大。高血压患者本身血压就偏高，再加上人参酒的刺激，可能会导致血压波动过大，加重病情；心脏病患者也可能因为心脏负担加重而出现不适症状。
3. 对消化系统的影响
人参酒对消化系统也可能有刺激作用。过量饮用可能会引起胃肠道不适，如胃痛、恶心、呕吐等。酒精会刺激胃黏膜，而人参中的成分也可能对胃肠道有一定的刺激，两者共同作用下，就容易导致消化系统出现不良反应。