手汗症是由于不明原因的交感神经过度兴奋引起的汗腺分泌过多所致。具体分析如下：
1.原发性手汗症：可能是由于支配手部汗腺的交感神经功能亢进所致。
2.继发性手汗症：可能是由于其他疾病引起，如甲状腺功能亢进、更年期综合征、精神性多汗等。
手汗症的治疗方法包括：
1.药物治疗：可使用止汗剂、抗焦虑药物等。
2.物理治疗：可使用电离子渗透疗法、浅层X线照射等。
3.手术治疗：胸腔镜下胸交感神经链切断术是目前治疗手汗症的有效方法。
患者在治疗期间需要注意保持手部清洁干燥，避免感染。可适当食用富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，避免食用辛辣、刺激性食物。