柠檬本身不能直接快速减肥，但它可以在减肥过程中起到一定辅助作用。柠檬热量很低，每100克柠檬大约只有35千卡左右。
柠檬辅助减肥的原理
增加饱腹感：柠檬泡水后饮用，能占据一定胃部空间，让人在一段时间内感觉不太容易饥饿，从而减少其他高热量食物的摄入。比如，饭前喝一杯柠檬水，可能会比不喝时少吃100 - 150千卡左右的食物。促进代谢：柠檬中含有一些成分，在一定程度上可以促进身体的新陈代谢。不过这种促进作用比较有限，一般每天饮用柠檬水大概能帮助身体多消耗10 - 20千卡的能量。
柠檬辅助减肥的正确食用方式
泡水饮用：将柠檬切片，用温水冲泡。注意不要用过热的水，因为高温会破坏柠檬中的一些营养成分，一般水温在40 - 60℃比较合适。每天可以饮用2 - 3杯，每次用1 - 2片柠檬。搭配饮食：可以在吃沙拉的时候加入一些柠檬汁来调味，这样既能增添风味，又能利用柠檬来辅助控制饮食中的热量摄入。但要注意，不能用柠檬汁来代替健康的饮食搭配，比如不能因为喝了柠檬汁就大量吃高热量的沙拉酱等。
仅靠柠檬减肥不可行
无法替代运动：单纯依靠柠檬来减肥是远远不够的，还需要配合适当的运动。比如每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，像快走、慢跑等，这样才能更好地消耗热量，达到减肥的效果。如果只喝柠檬水不运动，减肥效果会很慢。不能忽视饮食整体：虽然柠檬有一定辅助作用，但不能只喝柠檬水而完全不考虑其他食物的热量。比如，如果大量吃高热量的零食，即使喝了很多柠檬水，也很难达到减肥的目的。每天还是要保证摄入的总热量低于消耗的热量，一般成年女性每天需要摄入1200 - 1500千卡左右，成年男性1500 - 1800千卡左右，再结合柠檬的辅助作用才能更好地减肥。