宝宝能否吃海参，应根据年龄和身体状况来决定。一般来说，1岁以下的宝宝不建议食用海参，1岁以上的宝宝可以适量食用。
海参营养丰富，含有蛋白质、多种氨基酸、矿物质等营养成分。对于1岁以下的宝宝，其消化系统尚未完全发育成熟，海参中的蛋白质和其他营养成分可能难以消化和吸收，容易引起过敏或消化不良等问题。
对于1岁以上的宝宝，如果宝宝身体健康，没有过敏史，可以适量食用海参。海参具有滋补身体、增强免疫力的作用，但也不能过量食用，以免引起消化不良。
需要注意的是，海参的质量和来源也很重要。应选择正规渠道购买新鲜、无添加剂的海参，并确保其烹饪熟透，以避免细菌和寄生虫感染。
此外，宝宝的饮食应该多样化，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类等，以保证宝宝获得全面的营养。如果宝宝有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的意见。