儿童牙菌斑的形成和去除主要与以下因素有关：
1.口腔卫生习惯：儿童如果没有养成良好的口腔卫生习惯，如不刷牙、不使用牙线等，食物残渣和细菌会在牙齿表面滋生，形成牙菌斑。
2.饮食习惯：儿童如果喜欢吃甜食、粘性食物等，这些食物容易在牙齿表面残留，为细菌提供营养，加速牙菌斑的形成。
3.唾液：唾液中的成分可以抑制细菌的生长和繁殖，如果儿童的唾液分泌不足，口腔中的细菌就会更容易滋生，形成牙菌斑。
4.遗传因素：有些儿童的口腔环境可能更容易形成牙菌斑，这可能与遗传因素有关。
去除儿童牙菌斑的方法主要有以下几种：
1.刷牙：使用儿童专用牙刷和含氟牙膏，早晚刷牙，每次刷牙时间不少于三分钟。刷牙时要注意清洁牙齿的各个面，包括咬合面、颊侧面和舌侧面。
2.使用牙线：牙线可以有效清洁牙齿之间的食物残渣和细菌，使用时要注意正确的方法，避免损伤牙龈。
3.漱口：使用含氟漱口水可以抑制口腔中的细菌生长，增强牙齿的抗龋能力。但要注意使用方法，按照说明书使用。
4.定期洗牙：如果儿童的牙菌斑比较严重，可以在医生的指导下进行洗牙，去除牙齿表面的牙菌斑和牙结石。
5.定期检查：建议定期带儿童到口腔科进行检查，及时发现和处理口腔问题，预防口腔疾病的发生。