吃了小虾之后3小时内全身起风团、瘙痒，这很可能是发生了食物过敏，首先要立即停止继续食用小虾等可疑过敏食物。应尽快脱离可能的过敏原环境。
如何初步处理
立即脱离过敏原： 迅速停止接触可能导致过敏的小虾及相关食物，避免过敏反应进一步加重。同时，尽量避免搔抓风团部位，因为搔抓可能会使皮肤破损，增加感染的风险。
药物缓解方法
抗组胺药物： 可以口服抗组胺类药物来缓解症状，如氯雷他定等。这类药物能竞争性阻断组胺受体，减轻过敏引起的风团、瘙痒等症状。但需要注意，儿童、孕妇等特殊人群使用抗组胺药物时需谨慎，应在医生指导下用药。
及时就医的情况
症状严重时需就医： 如果在服用抗组胺药物后，风团和瘙痒症状没有缓解，或者出现了呼吸困难、头晕、心慌等更严重的症状，如喉头水肿导致的呼吸困难，这时候必须立即前往医院急诊就诊。因为严重的过敏反应可能会危及生命，需要医生进行紧急处理，可能会使用肾上腺素等急救药物。
预防再次过敏的建议
记录过敏史： 要仔细记录此次过敏的相关情况，包括食用小虾的量、过敏症状出现的时间、表现等，以便在以后就医时能准确告知医生，帮助医生更好地诊断和治疗。同时，要避免再次食用小虾以及其他可能引起过敏的海鲜类食物。另外，还可以考虑进行过敏原检测，明确具体对哪些物质过敏，从而有针对性地进行预防。