吃瓜子一般不会上火，但可能会引发其他健康问题。
瓜子是一种常见的休闲食品，其主要成分是脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。从中医角度来看，瓜子性温，味甘，具有润肺、化痰、定喘等功效。因此，一般认为吃瓜子不会上火。
然而，需要注意的是，瓜子中含有较高的脂肪和盐分，过量食用可能会对健康造成以下影响：
消化不良：瓜子中含有大量的脂肪和蛋白质，过量食用可能会导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。
上火：虽然瓜子本身性温，但如果在食用过程中不注意控制量，或者食用了过多的辛辣、刺激性食物，可能会导致上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。
肥胖：瓜子中含有较高的热量和脂肪，过量食用可能会导致体重增加，增加患心血管疾病等慢性疾病的风险。
高血压：瓜子中含有较高的盐分，过量食用可能会导致血压升高，增加患高血压等心血管疾病的风险。
因此，建议适量食用瓜子，每天最好不超过50克。同时，应选择原味瓜子，避免食用添加了大量糖分、盐分和其他添加剂的瓜子。此外，对于患有高血压、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的人群，应尽量少吃或不吃瓜子。
总之，吃瓜子一般不会上火，但需要注意控制食用量，避免过量食用对健康造成不利影响。