鹌鹑蛋的某些营养成分确实比鸡蛋高，但并没有数据表明鹌鹑蛋的营养价值是鸡蛋的3倍。
鹌鹑蛋和鸡蛋都是常见的蛋类，它们的营养价值因品种、饲养方式、季节等因素而有所差异。一般来说，鹌鹑蛋的蛋白质、维生素和矿物质含量略高于鸡蛋，但脂肪和胆固醇的含量也相对较高。
以下是鹌鹑蛋和鸡蛋的一些营养成分对比：
1.蛋白质：鹌鹑蛋中的蛋白质含量略高于鸡蛋，但差异不大。
2.维生素：鹌鹑蛋中的维生素A、维生素E和维生素B1、维生素B2的含量略高于鸡蛋。
3.矿物质：鹌鹑蛋中的铁、锌、硒等矿物质含量也略高于鸡蛋。
4.脂肪：鹌鹑蛋中的脂肪含量比鸡蛋高，约为鸡蛋的2.8倍。
5.胆固醇：鹌鹑蛋中的胆固醇含量比鸡蛋高，约为鸡蛋的5倍。
需要注意的是，鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值各有特点，不能简单地说鹌鹑蛋的营养价值是鸡蛋的3倍。在选择蛋类时，应根据个人的营养需求和健康状况进行选择。
对于一般人群来说，每天食用1-2个鸡蛋或鹌鹑蛋是比较适宜的。对于老年人、儿童、孕妇等特殊人群，由于身体状况和营养需求的不同，应在医生或营养师的指导下选择蛋类。
此外，鹌鹑蛋和鸡蛋的烹饪方式也有很多种，可以煮、蒸、煎、炒等。在烹饪过程中，应注意选择健康的烹饪方式，避免过度加工和添加过多的油脂、盐等调味料。
总之，鹌鹑蛋和鸡蛋都是营养丰富的食物，适量食用对身体健康有益。在选择蛋类时，应根据个人的需求和健康状况进行选择，并注意合理搭配其他食物，以保证营养均衡。