乳糖不耐受
人体缺乏乳糖酶时，饮用纯牛奶后，乳糖无法被充分消化吸收，在肠道内被细菌分解发酵，产生气体等，刺激肠道，就可能出现想吐的情况。这种情况在一些人群中较为常见，尤其是亚洲人群中乳糖不耐受的比例相对较高。
牛奶蛋白过敏
部分人对牛奶中的蛋白质过敏，免疫系统将其识别为外来异物并发起免疫反应，可能影响胃肠道等，导致出现想吐等不适症状。过敏反应的严重程度因人而异，有些人可能症状较轻，仅表现为胃肠道不适，有些人可能症状较重。
个人口味不适应
有些人本身不喜欢牛奶的味道，闻到或喝到纯牛奶时，可能会因感官上的不适应而产生想吐的感觉。这与个人的味觉偏好有关，属于比较主观的因素。
胃肠道功能状态不佳
当胃肠道本身处于较为敏感或功能紊乱的状态时，比如有消化不良、胃炎等情况，饮用纯牛奶后，可能会加重胃肠道的负担，从而引发想吐的症状。例如本身有慢性胃炎的患者，胃的消化功能受到一定影响，喝纯牛奶后可能就容易出现不适。对于儿童来说，如果胃肠道功能尚未完全发育成熟，也更容易在喝纯牛奶后出现不适反应。