心脏血管堵塞的患者在饮食上可以多吃一些有助于改善血管状况的食物。比如富含膳食纤维的食物，像全谷物，每天可以摄入50~100克左右的全谷物，如燕麦、糙米等，这类食物能帮助降低胆固醇水平。
富含膳食纤维的食物
全谷物类： 像燕麦，它含有丰富的β - 葡聚糖，这种物质可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）。每天吃50克左右的燕麦片煮成的粥，对心脏血管有好处。还有糙米，比精米保留了更多的营养成分，其中的膳食纤维能促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收。蔬菜类： 西兰花就是很好的选择，每100克西兰花中膳食纤维含量较多，它还富含维生素C和类黄酮等物质。类黄酮能够改善血管内皮功能，每天吃100~150克的西兰花炒着吃或者清炒都可以。还有胡萝卜，含有丰富的胡萝卜素，能转化为维生素A，有助于维持血管壁的完整性，每天吃100克左右的胡萝卜对心脏血管有益。
富含不饱和脂肪酸的食物
鱼类： 深海鱼是不错的选择，像三文鱼，每100克三文鱼中含有大量的Omega - 3脂肪酸，这种脂肪酸可以降低甘油三酯水平，还能减少炎症反应。每周吃2~3次三文鱼，每次吃100克左右。还有沙丁鱼，同样富含Omega - 3脂肪酸，对心脏血管堵塞有改善作用。坚果类： 杏仁就是其中之一，每天吃10~15颗杏仁，其中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，同时还能提供一些抗氧化物质。不过要注意不要过量食用，因为坚果热量较高。
富含维生素的食物
水果类： 苹果是大家熟知的水果，它含有果胶，能降低血液中的胆固醇水平。每天吃1~2个中等大小的苹果。还有蓝莓，富含花青素，具有很强的抗氧化作用，能保护血管内皮细胞，每天吃50克左右的蓝莓。柑橘类： 橙子含有丰富的维生素C和类黄酮，维生素C可以增强血管弹性，类黄酮有助于降低血脂。每天吃1~2个橙子。