胰腺炎可能会导致多种并发症，其中低钙血症就是较为常见的一种。当胰腺炎患者血钙浓度低于正常水平时，会出现口周和指（趾）尖麻木、手足抽搐、腱反射亢进、Chvostek征阳性、Trousseau征阳性等症状。
其主要原因是：
1.胰腺炎会导致大量的脂肪坏死分解，其中的脂肪酸与钙结合形成不溶性的脂肪酸钙，从而使血钙降低。
2.胰腺炎会导致甲状旁腺受到刺激，分泌降钙素，使血钙降低。
3.由于维生素D是促进肠道对钙吸收的重要物质，而胰腺炎会影响维生素D的吸收，导致血钙降低。
针对胰腺炎导致的低钙血症，通常采用以下方法进行治疗：
1.补充钙剂：可以通过口服或静脉注射钙剂来提高血钙水平。
2.治疗胰腺炎：积极治疗胰腺炎，去除病因，从根本上解决低钙血症的问题。
3.补充维生素D：可以通过口服或注射维生素D来促进钙的吸收。
在治疗期间，患者需要注意以下几点：
1.限制脂肪摄入：避免食用高脂肪食物，以减轻胰腺的负担。
2.补充足够的热量和蛋白质：以维持身体的营养需求。
3.定期复查血钙水平：以便及时调整治疗方案。
此外，患者还可以适当食用一些富含钙的食物，如奶制品、豆制品、海鲜等，同时避免食用富含草酸的食物，如菠菜、苋菜等，以免影响钙的吸收。
总之，胰腺炎导致低钙血症的原因主要与脂肪坏死、甲状旁腺功能亢进、维生素D吸收不良等因素有关。对于胰腺炎患者，如果出现低钙血症，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，患者在日常生活中也应注意饮食调整，以促进疾病的康复。